Speisekarte
In unserer Küche wird fast ausschließlich mit regionalen, frischen Produkten gekocht, wo möglich in Bioqualität. Viele unserer Lieferanten sind aus Söll oder der näheren Umgebung. Unser Küchenchef Thomas Sieberer liebt es die traditionelle Küche neu zu interpretieren.
Unsere Speisekarte wird einmal im Monat gewechselt. Darauf findet Ihr nicht nur die Edelstücke der Tiere, sondern hin und wieder auch ein Wurzelfleisch, Melchermuas oder Topfenblattl.
Ihr seid keine großen Esser, würdet aber trotzdem gerne fein genießen? – Kein Problem, wir bereiten für Sie auf Wunsch gerne kleinere Portionen zu.
„Ich koche mit Leidenschaft und viel Hang zur Harmonie. Alle Aromen in einem Gericht zu vereinen, das ist mein Credo.”
Der Wörgler Küchenchef Thomas Sieberer mit Söller Wurzeln liebt es, die Tiroler Traditionsküche neu zu interpretieren. Kochkunst mit Leidenschaft, Liebe zur österreichisch-tirolerischen Küche und ein Gespür für kulinarische Experimente. Unsere perfekte Ergänzung für Genussmenschen und Weinenthusiasten.
